(REDIFF) Démasquons les faux aliments et mangeons vrai avec Anthony Fardet

(REDIFFUSION) de l'épisode du 16 janvier 2020

 

Une fois ce sont les graisses qu'il faut éviter, puis une autre fois les sucres. Il y a toujours un nutriment à fuir. Et si nous utilisions le "mauvais logiciel" pour aborder la nutrition?: celui du réductionnisme (réduire les aliments à leurs nutriments). Pour Anthony Fardet le vrai coupable se cache derrière les aliments ultra-transformés qu'il a découvert en abordant la nutrition de façon holistique.

 

A propos de mon invité: Anthony Fardet est chercheur en alimentation préventive et holistique, conférencier, auteur du livre "Halte aux aliments ultra-transformés, mangeons vrai !". Retrouvez toutes ses actualités sur sa page Facebook ou son site: http://www.anthonyfardet.com/

 

 

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