КАКУЮ КУХОННУЮ ДОСКУ ВЫБРАТЬ?

Кухня может оказаться грязнее туалета — и дело не в беспорядке, а в бактериях, которых мы не видим. Их главным «домом» нередко становится обычная разделочная доска. В этом выпуске вместе с кандидатом химических наук Ксенией Сухаревой выясним: где на кухне скрываются самые опасные микроорганизмы, что такое перекрёстное заражение и действительно ли материал доски влияет на безопасность продуктов. Мы сравнили деревянные, пластиковые, стеклянные и каменные модели, а также проверили их в лаборатории. Какая разделочная доска оказалась самой безопасной и стоит ли менять свою уже сегодня? Все ответы — в моём новом подкасте, приятного просмотра!