La chasse à la truffe ou Polka, Gribouille et les Rabasses

durée : 01:11:56 - Les Nuits de France Culture - par : Albane Penaranda - En 1992, Catherine Soullard partait à la chasse aux truffes dans le Haut-Var. De la formation des truffières sauvages aux marchés de village, elle revenait sur les traditions, les techniques du cavage et le métier de rabassier. - équipe : Mathias Le Gargasson, Antoine Dhulster, Rafik Zénine, Vincent Abouchar, Emily Vallat, Hassane M'Béchour, Laurence Jennepin, INA Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France