Chocolat 5/5 - La valse des bourses

Comme le cacao, le blé est une matière première soumise aux fluctuations du marché. Près de la moitié du négoce mondial est sous la responsabilité d’acteurs basés en Suisse. A Genève principalement, on trouve les succursales des plus grandes entreprises de négoce, les fameuses ABCD (ADM, Bunge, Cargill et Dreyfuss) qui cumulent à elles seules 80% des transactions mondiales. Une filière peu transparente qui soulève les critiques des ONG, dont l’association Public Eye. (Reportage: Rodolphe Bauchau, réalisation: Matthieu Ramsauer, production : Laurence Difélix, première diffusion 22 janvier 2023)