Transición al veganismo y vegetarianismo

El veganismo y el vegetarianismo se han convertido en una de las transformaciones más grandes que hemos presenciado en nuestra cultura occidental. Por ello, el episodio de hoy está dedicado a todas las personas que eligen este camino como opción alimentaria, pero también para quienes están interesados, pero no saben cómo comenzar. Para hablar de este tema, tenemos como invitada a la Chef Marcela Valladolid, quien lleva un tiempo en la transición al veganismo y nos dará los mejores consejos para comenzar y embarcarnos en este proceso.