Wie man im Ausland das beste – und oft auch günstigste – Essen findet

Für viele Reisende sind Restaurantbesuche ein wichtiger Teil jedes Auslandsaufenthalts. Gerade an beliebten Touri-Orten kann es aber besonders schwierig sein, wirklich gutes Essen zu finden. Dass die Qualität von Lokalen gewissen wirtschaftlichen Gesetzmäßigkeiten folgt, hat der US-amerikanische Ökonom Tyler Cowen in seinem Buch „An Economist gets Lunch“ festgehalten. Die neue Folge von „Besser leben“ baut nicht nur auf Cowens Abhandlung, sondern auch auf jahrelangen Selbsttest des, nun ja, verfressensten Besser-leben-Hosts auf mehreren Kontinenten auf. Wo man schlecht isst, sieht man mit etwas Übung auf den ersten Blick, und es war noch nie einfacher, zumindest ein verlässlich-solides Lokal in der näheren Umgebung zu finden. Dabei nur auf Michelin-Auszeichnungen und Fünf-Stern-Reviews zu vertrauen, kann aber leicht nach hinten losgehen. Zum Finden der wirklichen Schätze, in denen eine Hauptspeise zu einer prägenden Urlaubserinnerung werden kann, braucht es oft etwas mehr Hingabe. Dank moderner Technologie muss man nicht mehr mit Fremden sprechen, um an Insidertipps zu kommen – trotzdem kann sich das auch in der eigenen Heimatstadt noch lohnen.